MINITARTAS

Os dejo una foto de una tarta sencilla por fuera y deliciosamente compleja por dentro. Es una tarta elegante y llamativa.

Tarta de chocolate negro, relleno de nata y frutas del bosque.

Muchas veces las personas que quieren tener un detalle regalando una tarta de este tipo, no las encargan al pensar que tienen que ser siempre grandes, pero nada mas lejos de la realidad. Muchas veces se encuentran diseños y decoraciones muy delicadas e ideales para tartas para dos, tres o cuatro porciones solo.

Esta otra pequeña delicia es una tarta de chocolate blanco con un relleno de crema de cafe, y almibar de amaretto.

Muchas veces realizo media docena o una docena de minitartas para cenas o comidas, un poquito mas especiales, en las que la persona que los organiza quiere presentar algo diferente para el postre.

Estas que os enseño aqui, son solamente dos porciones... son ideales con el cafe, ¿porque renunciar a estos pequeños placeres?

En esta pequeñina de aqui encontramos, bizcocho de naranja con un relleno de nata y mermelada de naranja amarga.



PRIMERAS GALLETAS CORAZON

Estas son unas galletas de mantequilla con diferentes baños de chocolate. Son una de las primeras cositas que hice cuando empece en este mundillo.

Como se ve en esta otra foto, se pueden convertir en piruletas de galleta facilmente. Un ejemplo de cake pops (galleta piruleta) las encontrereis en otro de mis posts, en el que hice unas cake pops para un cumpleaños con la inicial del pequeñin que cumplía años.

TARTA CORAZON MUSICAL

En esta ocasión, y atraves de mi cuñada, me llego un encargo para hacer una tarta con motivos musicales para un bajista muy especial. Bueno, el caso es que la máxima era no utilizar chocolate bajo ningun concepto, asi que lo que hice fue un bizcocho con almibar de baileys, con un primer relleno de nata y un segundo con una crema de dulce de leche.

Quedo una tarta con un sabor y una textura genial. Ellos muy contentos y yo mas aun.

TARTA CARS (1)

Hace unos meses me pidieron una tarta con algun motivo de la película CARS, para el cumpleaños de su peque de 3 añitos. En principio lo que querían es que apareciesen rayo y mack, y que fuese una tarta de forma clásica, pero con el detalle de los dibujos. Y esto fue que hice para ellos:

Un bizcocho de leche bañado con un almibar sencillo, y relleno de nata azul, esto último tambien fue petición de los papas. Todo es comestible desde las estrellas hasta los cactus y piedras que rodeaban la tarta, que no se ven en la foto, porque simplemente se me olvido hacer mas fotos... no tengo excusa.

El pequeño Daniel se fue muy contento con su tarta y yo mas aun de verle la carita.

CUPCAKES DE MOJITO

Estos cupcakes son otro ejemplo, de la fiebre por conseguir magdalenas con sabores a diferentes cócteles, que ultimamente reflejan mis pedidos.

Son cupcakes de lima, almíbar de ron blanco, y con un suave baño glaseado de ron con lima rayada y una guinda.

CUPCAKES DE PIÑA COLADA

Divertidos cupcake de piña colada, con una buttercream de piña y malibu, como toping.




Son ideales para cualquier reunión informal, siempre y cuando no haya niños cerca... porque contienen alcohol.

CUPCAKE DE CAFE Y CANELA

Tambien llamados Najarros. Unos sencillos pero deliciosos cupcakes de cafe con canela. Con un baño de chocolate y un barquillo con detalle final.

 

CUPCAKES DE FRESA Y CHOCOLATE

Si os gustan los sabores delicados aquí os dejo unas fotos de un encargo, que me han hecho hace poco. Cupcakes de fresa y chocolate. Con glaseado de fresa.

El interior estaba relleno de un delicioso chocolate negro.